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提起甲醇，可能很多人對(duì)其了解并不深刻。其實(shí)它是一種有機(jī)的化合物，是工業(yè)酒精的主要成分，和我們的日常生活相距甚遠(yuǎn)。可正是這么一種本不應(yīng)大量出現(xiàn)在我們生活中的物質(zhì)成分，在近些年來(lái)卻常常發(fā)生與其有關(guān)的食品安全問(wèn)題，這是為什么呢？
究其根本是由于在白酒中的違法添加。因含甲醇的工業(yè)酒精成本較低，所以將其摻雜在酒中不僅可以升高酒精濃度，還能降低生產(chǎn)成本。于是，大量不法酒商為眼前私利趨之若鶩，置人們的安危于不顧。
人體在攝入甲醇后，會(huì)產(chǎn)生劇烈的中毒反應(yīng)。甲醇的代謝物甲酸會(huì)淤積在眼睛部位，破壞視覺(jué)神經(jīng)細(xì)胞，導(dǎo)致視神經(jīng)出現(xiàn)萎縮，引起視線模糊乃至失明。此外，甲醇還對(duì)麻醉人的神經(jīng)系統(tǒng)，致使腦代謝出現(xiàn)障礙，誘發(fā)腦水腫的情況。而且如若在短時(shí)間內(nèi)大量攝入甲醇的話不僅會(huì)使胃部發(fā)生痙攣和收縮，出現(xiàn)惡心嘔吐、上腹疼痛的現(xiàn)象；還會(huì)讓肺部發(fā)生病理改變，造成肺水腫和肺泡上皮損害，重則會(huì)因呼吸和心臟驟停而死亡。由此可見(jiàn)，甲醇的危害不容小覷，那我們?cè)撊绾伪苊怙嬘玫胶状嫉木颇兀?nbsp;
食品甲醇快速檢測(cè)儀可快速定量檢測(cè)酒中的甲醇的含量，以此來(lái)判斷是否存在違法添加的情況。食品甲醇快速檢測(cè)儀帶有監(jiān)管平臺(tái)，檢測(cè)結(jié)果可直接無(wú)線上傳進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，監(jiān)測(cè)酒品等長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，做到問(wèn)題的預(yù)估和預(yù)警，便于監(jiān)管部門(mén)及時(shí)了解到產(chǎn)品質(zhì)量，并采取相應(yīng)的措施整治違法添加的不良現(xiàn)象。不僅如此，食品甲醇快速檢測(cè)儀還預(yù)留了其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，日后可以根據(jù)需求增加檢測(cè)項(xiàng)目，升級(jí)為水產(chǎn)品、肉制品、面制品的食品安全綜合檢測(cè)儀器，降低了食品安全檢測(cè)的成本，便于食品安全檢測(cè)技術(shù)的推廣和食品安全檢測(cè)體系的建立與完善。
